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EASY KITCHEN WORKSHOP

EASY KITCHEN WORKSHOPとは

「噛む・飲み込むこと」の学びを中心に、食卓が豊かになる様々なワークショップを開催!

口から食べるために、食事の形態に工夫が必要な口腔機能低下者と、普通の食事が食べられる方との食卓を、見た目や味についても分けへだてなく“いっしょにおいしい食事を楽しめる”空間とするために。

EASY FOOD料理教室を始めとした、食を取り巻く環境をより豊かに、暮らしが楽しくなる多彩なプログラムを開催します。また、GC本社連動による食分野と医療分野それぞれの専門家を招いた、食と医療がクロスする「Easy Tastyle大型セミナー」も月一回開催いたします。

ワークショップのご紹介

EASY FOOD 料理教室

みんなで同じ食卓を囲める!飲み込みやすくて、おいしいEASY FOOD料理教室

近所で買える食材と、ご家庭にある道具を使って、噛む・飲み込むことが困難な方(嚥下レベル3~4)の食事を作るための料理教室。特別なとろみ剤は必要ありません。毎日のお食事に、手作りで、少し手間ひまをかけた、家族みんながいっしょに食べられる料理をつくれるようになりませんか?

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Kamulierサポーター あかいわチームクッキング

赤磐医師会病院で働く医師、栄養士が中心となって2009年に「あかいわ胃瘻と栄養の研究会」(APN club)を結成。これを母体に“嚥下機能に障害のある人にも、おいしくて見た目も良いものを食べてもらいたい“との想いからチームを結成。開発したメニューを年2回の研究会で試食してもらったり、関連の学会、研究会などに発表し、高い評価を受けている。
Kamulier「EASY FOOD料理教室」へのレシピ提供で、さらなる活躍の場を広げる。

イメージ画像 あかいわチームクッキング

あかいわチームクッキングからのメッセージ

「だんだんと飲み込みにくくなったおじいちゃんやおばあちゃんから、だんだんと色々なものが食べられるようになってきた赤ちゃんまで、みんながいっしょに同じメニューで楽しく食事をする―それは不可能ではありません。いつもの食事に、少し手間をかけてみませんか。毎日は無理でも、時にこうやってみんなでいっしょに食事を楽しみましょう。そのひと時がきっと忘れられない思い出になると信じます。」

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各種セミナー

食分野×医療分野の専門家を招いた、食と医療がクロスするEasy Tastyle大型セミナー

「食べることは生きること」。Easy Tastyle大型セミナーでは、栄養学や口腔健康の専門家、食品メーカーなどによる100名様までご参加頂ける大型セミナーを月一回開催いたします。
噛むこと・飲み込むことが困難な方や介助する方、それらをサポートする専門家の皆さまを対象に、毎回お土産付きでの講演や新商品試食会を予定しております。

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口腔ケアレッスン

お口の正しいお手入れ方法をアドバイス!
歯科衛生士による「ご自宅でできるセルフケアレッスン」
意外と知られていない、お口の正しいお手入れ方法。
Easy Tastyle大型セミナーでは、あなたのお口に合ったご自宅での正しいお口のセルフケア方法とケア用品の選び方を、歯科衛生士がゆっくり丁寧にレッスンします。

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