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Kamulierについて

「食べて幸せ、明日のえがお」

生きる喜びの基本は食べること。そして、口から食べられること。
口から食べ続けられるために、いつまでもおいしさを楽しめる生活のために。
お一人おひとりのお口の健康を支え、家族がいっしょに食べられるおいしい食事をご提供するkamulierは、皆様の明日のえがおへつながるお手伝いをいたします。

歳を重ねても、体が元気で日々の生活をアクティブに過ごすシニア層や健康的に日々を過ごしている方にとっては“口から食べられない大変さ”は実感を得ず、「口から食べる」ための口腔健康の重要性についても意識を強く持っていることは少ないかもしれません。

しかし、高齢になると噛むこと(咀嚼)や飲み込むこと(嚥下)の能力に個人差が現れてきて、食事のメニューによっては「口から食べる」こと自体が難しい料理も出てきます。それは、高齢者に限ったことではなく、様々な要因でお口の機能が低下した方や障害のある方なども同じです。

固いものを噛む力がない方へはやわらかい食事を…
よく噛んで飲み込むということが難しい方へは、食材を小さく刻んだ食事を…

飲食物を、どのような形にして食べるかで、高齢者やお口の機能が低下した方の食生活は大きく変化します。そんな方々のために開発された“介護食”。「Kamulier」では、「介護食」というくくりではなく、普通の食事を工夫し、やさしさをプラスした「噛み砕いたり飲み込んだりすることが簡単にできるおいしい食事(=EASY FOOD)」を楽しめる生活(=Easy Tastyle)をご紹介します。

Tasty 食べる・味わう+Style 生活スタイル・一人ひとりが選べる形態=Easy Tastyle 「EASY FOOD」を誰もが一緒においしく食べられる生活・場

株式会社ジーシーを中心に、食と医療のエキスパートの協力を得て作りあげた、「口から食べ続けられるためにできること、いつまでもおいしさを楽しむ生活(Tasty Style)のためにできること」を提案する、ライフスタイルショールームショップです。

「生きる力を支える医療」といわれる歯科医療を支える株式会社ジーシー × 「生きるための食事」を考える栄養士・介護食メーカー × 「スイーツで人々に笑顔を」をモットーにするパティシエ → 「Kamulier」新しいライフスタイルショールームショップ

Kamulier(カムリエ)とは?
キーワードは「おいしい食事」「会話の場」「楽しいこと」「健康なこと」。
Welcome=ようこそ! Kamu=噛む + Sommelier(ソムリエ)=ワインの専門家、ワイン専門給仕人
という、「食事のおいしさ・食べることを伝える人、場所」ということを表現した造語となっています。
お客様をお迎えするスタッフは、「噛む楽しさをサポートする専門家」として「Kamulier(カムリエ)」を名乗ります。
推薦者:菊谷 武 (きくたに たけし)先生
日本歯科大学教授
口腔リハビリテーション多摩クリニック院長
口は、生きるための、そしてしあわせのための器官ともいえます。本来、食べることは人にとって最も楽しいことであるにも関わらず、残念ながら、その一口が命がけであったり、食べることで精いっぱいだったりといった場面もあります。これまで私たちは、この大切な「くち」を守るために、歯科医療を通じてお手伝いしてきました。そして、新たに、同じコンセプトで、広く「くち」の大切さを伝えるために、「Kamulier」が本郷の地にオープンします。私たちは、全力で「Kamulier」を応援しています。

写真 菊谷 武

Kamulierについて

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